“Queijo de origem francesa, preparado com leite de vaca...

“Queijo de origem francesa, preparado com leite de vaca integral, misturado com leite parcialmente desnatado. É macio e ligeiramente oleoso, de cor amarela forte. Sua crosta rugosa é coberta por um bolor esbranquiçado, produzido por um fungo”.

As características organolépticas descritas, se referem a qual tipo de queijo?