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Os alimentos funcionais caracterizam-se por oferecer vários...
Os alimentos funcionais caracterizam-se por oferecer vários benefícios à saúde, além do valor nutritivo inerente à composição química. Relacione os alimentos da primeira coluna com o seu composto e ação correspondente na segunda coluna e assinale a alternativa que contempla a ordem (de cima para baixo) correta:
1. Alho e cebola.
2. Óleos de linhaça, nozes e amêndoas.
3. Leites fermentados, Iogurtes e outros produtos lácteos fermentados.
4. Soja e derivados.
5. Vinho tinto e uva.
6. Tomate.
( ) Isoflavonas: Ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e anti-câncer.
( ) Licopeno: Proteção contra tumores de pulmão, próstata e estômago.
( ) Flavonoides: Antioxidantes e inibem a formação de ateromas.
( ) Sulfetos alílicos: Reduzem colesterol, pressão sanguínea, melhoram o sistema imunológico e reduzem risco de câncer gástrico.
( ) Ácido alfalinolênico: Estimula o sistema imunológico e tem ação anti-inflamatória.
( ) Bifidobacterias e Lactobacilos: Favorecem as funções gastrointestinais, reduzindo o risco de constipação e câncer de cólon.
A
4 – 6 – 5 – 1 – 2 – 3.
B
5 – 1 – 4 – 6 – 2 – 3.
C
4 – 6 – 2 – 3 – 1 – 5.
D
1 – 6 – 5 – 2 – 3 – 4.