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A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é um componente da vigilância em saúde que, potencializada nas ações de Atenção Básica, tem como papel fundamental o apoio a gestores e profissionais de saúde no processo de organização e avaliação da atenção nutricional. Sobre a VAN, podemos afirmar que:
As etapas do Ciclo de Gestão e Produção do Cuidado são direcionadas para o nível coletivo.
O exercício da vigilância em saúde deve ser cíclico, contínuo e não sistemático.
O Programa Bolsa Família é um exemplo de Vigilância Alimentar e Nutricional na prática.
Atualmente, o Sisvan Web apresenta dois módulos de acesso: o módulo de acesso público e o módulo gerador de relatórios.