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Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São...
Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São proteínas presentes na clara do ovo: ovalbumina, conalbumina, ovomucoide e avidina. Esta última, quando em estado nativo, tem ação antinutricional, pois liga-se à
A
ovomucina.
B
tiamina.
C
biotina.
D
lipovitelina.
E
niacina.