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A identificação da bactéria H. pylori como o principal fator para o aparecimento de gastrite e úlceras levou à reavaliação da influência da dieta no tratamento dessas doenças. Apesar disso, há alimentos que reconhecidamente interferem na mucosa gástrica. A respeito do assunto, é INCORRETO afirmar:
O consumo de cerveja e vinho aumenta a secreção gástrica e deve ser evitado.
Alimentos ácidos, como suco de laranja e refrigerantes, não causam úlceras, mas podem causar desconforto gástrico.
Deve-se evitar o consumo de café e cafeína, pois estimula a secreção ácida.
Somente o leite tem efeito protetor em casos de úlcera e gastrite.
O consumo de pimentas pode causar lesões superficiais na mucosa gástrica.