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A gastrite crônica atrófica é uma inflamação crônica do revestimento mucoso do estômago com ausência de produção de ácido clorídrico e de fator intrínseco, causada por mecanismos autoimune. Devido ao papel do ácido gástrico no aumento da disponibilidade de alguns nutrientes, é comum a deficiência de:
Selênio.
Zinco.
Cianocobalamina.
Niacina.