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Estudos realizados com dietas brasileiras apontam ingestão...
Estudos realizados com dietas brasileiras apontam ingestão de ferro variando de 6,0 a 12,0mg/dia e a biodisponibilidade ao redor de 5% em dietas mistas. Uma das medidas a médio e longo prazo para o enfrentamento desse problema de saúde pública, sem afetar a biodisponibilidade de outros nutrientes, como zinco e cobre, pode ser a(o):
A
fortificação de alimentos.
B
aumento do consumo de hortaliças verde escuro.
C
aumento do consumo de alimentos de origem animal.
D
aumento do consumo de alimentos fontes de vitamina C.
E
aumento do consumo de alimentos ricos em vitamina A.