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O sobrepeso e a obesidade constituem um problema de saúde pública e são fatores de risco para diversas doenças crônicas, como hipertensão arterial sistêmica, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. A obesidade é uma doença multifatorial e, entre os fatores apontados como responsáveis pelo seu desenvolvimento, é correto citar:
consumo de gordura saturada, de gordura trans e de colesterol.
alimentação fora de casa, principalmente no caso de mulheres.
consumo de carnes magras, peixes, frutas e vegetais.
consumo excessivo de calorias e inatividade física.
aumento do consumo de arroz, feijão, raízes e tubérculos.