É importante realizar uma análise sensorial em todos os...
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É importante realizar uma análise sensorial em todos os...

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Q1586406
Nutrição Análise Sensorial de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2016
Banca: Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional - IDECAN
Prova: IDECAN - Prefeitura de Damianópolis - Auxiliar de Serviços de Higiene e Alimentação - 2016

É importante realizar uma análise sensorial em todos os alimentos que consiste na verificação de características como: odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir a entrada de alimentos impróprios para o consumo. Analisando a embalagem de alimentos longa vida, qual característica indica crescimento microbiano?

A

Embalagem suja.

B

Embalagem estufada.

C

Embalagem amassada.

D

Embalagem enferrujada.

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