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Sobremesas, frios e laticínios manipulados devem ser...

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Q161165
Nutrição Conservação de alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2002
Banca: Fundação Getúlio Vargas - FGV
Prova: FGV - ALE SP - Técnico - Área Nutrição - 2002

Sobremesas, frios e laticínios manipulados devem ser refri-gerados:

A

Até 8ºC por 24h, 6ºC por 48h, 4ºC por 72h.

B

Até 8ºC por 36h, 6ºC por 48h, 4ºC por 72 h.

C

Até 8ºC por 24h, 6ºC por 48h, 4ºC por 96h.

D

Até 8ºC por 36h, 6ºC por 52h, 4ºC por 96h.

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