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O fator de correção, determinado pela relação entre o peso...
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Q1619751
Teclas de Atalhos
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Acerca de indicadores culinários utilizados na produção de refeições, julgue os itens a seguir.
O fator de correção, determinado pela relação entre o peso bruto e o peso líquido do alimento, é um dos indicadores de desperdício de alimento.
C
Certo
E
Errado