Em relação aos produtos fermentados assinale a alternativa...

Q1781058

Em relação aos produtos fermentados assinale a alternativa que ilustra o preenchimento CORRETO dos parênteses, de cima para baixo:

1. Uísque escocês com substrato de cevada é fermentado por

2. Idli com substrato de arroz e farinha de feijão é fermentado por

3. Sake com substrato de arroz é fermentado por

4. Cerveja de Kaffir com substrato de sorgo é fermentada por

( ) leveduras, bolores, bactérias acidoláticas.

( ) Leuconostoc mesenteroides.

( ) Saccharomyces sake.

( ) Saccharomyces cerevisiae.

4 – 2 – 3 – 1.

1 – 2 – 3 – 4.

4 – 3 – 2 – 1

2 – 3 – 1 – 4.

3 – 2 – 1 – 4.