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Um técnico de nutrição em parceria com o nutricionista está...
Um técnico de nutrição em parceria com o nutricionista está planejando um curso de capacitação para os manipuladores de alimentos. A fim de atender as normas da RDC 216/2004 da ANVISA, o curso de capacitação, deve abordar, no mínimo, os temas:
A
higiene pessoal, contaminantes alimentares, análise de perigos e pontos críticos de controle.
B
higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos.
C
manipulação higiênica dos alimentos, análise de perigos e pontos críticos de controle, boas práticas.
D
doenças transmitidas por alimentos, contaminantes alimentares e boas práticas.