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Uma nutricionista desenvolve trabalho em assentamento rural, onde as famílias vivem em condições sociais e econômicas muito precárias. Ao visitar uma casa com a equipe médica, observa que uma das crianças foi diagnosticada com doença carencial, cujos principais sintomas eram dermatite, demência e diarreia.
A doença em questão é conhecida como
pelagra, causada pela deficiência de niacina.
beribéri, causado pela deficiência de tiamina.
doença dos três D, causada pela deficiência de piridoxina.
escorbuto, causado pela deficiência de ácido ascórbico.