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Ao preparar um plano alimentar para um homem de 27 anos, a...
Ao preparar um plano alimentar para um homem de 27 anos, a nutricionista incluiu um escondidinho de abóbora, cuja ficha técnica de preparação gerou a análise química a seguir:
Energia (Kcal) | 262 |
Fibra alimentar (g) | 2,9 |
Carboidratos (g) | 14,7 |
Proteínas (g) | 16,5 |
Lipídeos (g) | 16,1 |
Sódio (mg) | 1017 |
Ferro (mg) | 0,6 |
Vitamina A (µg) | 270 |
Considerando a classificação proposta pelo Departamento de Agricultura dos EUA, apud Philippi (2015), o escondidinho em questão é
A
alimento boa-fonte de ferro, com 4% das necessidades desse mineral.
B
excelente-fonte de vitamina A, com 30% das necessidades dessa vitamina.
C
excelente-fonte de vitamina A, com 38% das necessidades dessa vitamina.
D
alimento boa-fonte de ferro, com 8% das necessidades desse mineral.