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Um nutricionista atende, em ambulatório, um paciente que precisa diminuir o consumo de alimentos gordurosos. Para tal, ele sugere opções de cortes magros de carne e forma de preparo adequada, que incluem
acém e patinho, fritos por imersão.
coxão duro e contrafilé, fritos por imersão.
acém e contrafilé, cozidos sob pressão.
coxão duro e patinho, cozidos sob pressão.