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“O envelhecimento é um processo que ocorre naturalmente, pois, com o desgaste natural, o organismo começa a apresentar alterações morfológicas, fisiológicas, bioquímicas, funcionais e comportamentais ao longo do tempo, tornando-se mais vulnerável.” (MARTINS et al., 2014)
A respeito das alterações funcionais e estruturais dos órgãos que compõem o sistema digestório e que afetam a nutrição do idoso, é correto afirmar que:
A atrofia das papilas gustativas e o aumento do olfato levam a alterações no paladar;
No estômago ocorre a redução da motilidade gástrica, causando prejuízos à digestão;
No intestino delgado ocorre o alargamento das vilosidades intestinais, levando à diminuição da área e absorção;
No esôfago ocorre o aumento da amplitude das ondas peristálticas devido ao ganho de elasticidade, o que pode causar disfagia e desconforto;
Na boca ocorre a redução qualitativa e quantitativa da secreção de saliva, além de perda da dentição natural, mas que não afetam o processo de mastigação.