O papel da nutrição na saúde óssea do ser humano é...

a fibra dietética em excesso pode interferir na absorção de cálcio;

o magnésio é essencial para várias enzimas nos osteoblastos;

a ingestão reduzida de sódio pode contribuir para a osteoporose;

a suplementação excessiva de cálcio pode ocasionar diarreia;

a vitamina E é importante na modificação pós-translacional de diversas proteínas da matriz, incluindo a osteocalcina.