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A educação alimentar e nutricional (EAN) deve possibilitar...
A educação alimentar e nutricional (EAN) deve possibilitar a reflexão e o diálogo sobre as práticas de saúde, estimular a interação dinâmica com os participantes e basear-se em formas participativas de buscar melhores condições de saúde e qualidade de vida.
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Gestão Estratégica e Participativa. II Caderno de educação popular em saúde. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 224 p.
A respeito da EAN, analise as assertivas a seguir e assinale a correta:
A
Os termos técnicos da área da saúde devem ser para a população leiga, de forma que os indivíduos compreendam o que o profissional diz.
B
O nutricionista deve mostrar aos indivíduos as vantagens dos alimentos saudáveis, que devem ser introduzidos gradativamente na dieta caso não façam parte dos hábitos alimentares da região. A longo prazo, a vantagem será a prevenção de doenças.
C
As ações de EAN devem transmitir informações aos pacientes, de forma a ensiná-los a se alimentar corretamente, visto que eles muitas vezes não têm conhecimento sobre alimentação saudável.
D
Nas ações de EAN, os sujeitos são reconhecidos dentro da concepção holística, pois as informações sobre alimentação são impregnadas de significados emocionais, sociais e culturais.
E
Deve-se explicar as recomendações nutricionais para a população, de forma que entendam a importância da alimentação adequada e saudável.