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Adoença celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune...
Adoença celíaca (DC) é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão do glúten, um complexo proteico presente em determinados alimentos, tais como:
A
Cevada, araruta, centeio, malte, trigo-sarraceno e farinha de Graham.
B
Araruta, farinha de sorgo, trigo-sarraceno, polvilho.
C
Trigo, aveia, centeio, cevada, malte, semolina, Farinha de Graham.
D
Painço, farinha de sorgo, centeio, farinha de Teff
E
Trigo-sarraceno, trigo, centeio, polvilho, semolina