Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
O controle de custos se faz necessário dentro da gestão dos serviços de alimentação col...
O controle de custos se faz necessário dentro da gestão dos serviços de alimentação coletiva e o grande desafio é fazer um planejamento condizente com a realidade. O reconhecimento da importância das apurações atualizadas de custos e seu controle é unanimidade entre os gestores. Na classificação de tipos de custos, são considerados custos indiretos:
A
Gêneros alimentícios, gás e Equipamento de Proteção Individual (EPI).
B
Produtos descartáveis, depreciação de equipamentos e Equipamento de Proteção Individual (EPI).
C
Aluguel de equipamentos, Equipamento de Proteção Individual (EPI) e limpeza da caixa de gordura.
D
Material de limpeza, gêneros alimentícios e gás.
E
Mão de obra direta, Equipamento de Proteção Individual (EPI) e uniformes.