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No tocante à estrutura química dos carboidratos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – São poliidroxialdeídos e poliidroxicetonas.
II – Não apresentam cadeias de carbono.
III – Não podem apresentar em sua estrutura átomos de nitrogênio.
Apenas o item I é verdadeiro.
Apenas o item II é verdadeiro.
Apenas o item III é verdadeiro.
Apenas os itens II e III são verdadeiros.
Todos os itens são verdadeiros.