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A síndrome de dumping ou do esvaziamento rápido é uma resposta gastrointestinal vasomotora complexa à presença de quantidades maiores que o normal de alimentos e líquidos hipertônicos no intestino delgado proximal. Sobre as orientações básicas para a síndrome do esvaziamento rápido está incorreto:
alimentos sólidos, sem necessidade de alteração na consistência dos alimentos;
refeições pequenas, em maior frequência;
mais fibras solúveis;
quantidade aumentada de lipídeo na dieta;