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Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a...
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a elaboração do cardápio deve observar numerosos aspectos. Assinale a opção que indica corretamente um desses aspectos.
A
Introduzir alguns pratos novos por dia.
B
Não fixar preparações em dias da semana.
C
Inserir preparações fritas no cardápio.
D
Nunca usar denominações do tipo ‘prato light’.
E
Dar preferência a preparações complexas às segundas-feiras.