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Considerando um escolar com diagnóstico de doença celíaca, são alimentos e preparações permitidos para inclusão no cardápio, no período escolar,
milho, pudim de leite condensado e pão de queijo.
mandioca frita, bolo de cenoura e quibe assado.
bolo de aipim, macarrão alho e óleo e manga.
creme de milho, pão de ló e banana.
berinjela refogada, pão torrado e abacaxi.