Assinale a alternativa que corresponde à definição a seguir...

Assinale a alternativa que corresponde à definição a seguir sobre alergias alimentares.

Ocorre geralmente em até 2 horas e de forma aguda após a ingestão do alérgeno. A Imunoglobulina reage ao alérgeno e desencadeia uma reação com os mastócitos e basófilos, criando o estado de sensibilização característico da alergia alimentar. Os mastócitos são encontrados abaixo da superfície da pele e das membranas que revestem as vias respiratórias, os olhos e o intestino. A histamina e outras substâncias, tais como leucotrienos e prostaglandinas são liberadas a partir de mastócitos e causam as manifestações caraterísticas das reações alérgicas:

• Pele: urticária.

• Trato respiratório: rinite e asma.

• Trato gastrointestinal: dor e diarreia.

• Sistema cardiovascular: choque anafilático.