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Segundo o manual de alimentação cardioprotetora e orientações para profissionais da saúde da atenção básica, as doenças cardiovasculares (DCV) são a primeira causa de mortalidade no Brasil. Dados da organização mundial da saúde (OMS) confirmam que as DCV representam mais de 30 % dos óbitos no mundo em 2015 e em países em desenvolvimentos, como o Brasil, atingiram mais de três quartos de causas de mortes. Seguindo esse contexto são fatores de risco para DCV associados a alimentação:
doenças cardiovascular, doenças pulmonar, diabetes mellitus tipo 1, hipertensão arterial sistêmica e doenças autoimunes.
hipertensão arterial sistêmica, obesidade, diabetes mellitus tipo 2, e dislipidemias.
doenças cardiovascular, doenças degenerativas, obesidade, câncer, e diabetes mellitus tipo 2.
doenças cardiovascular, parkinson, osteoporose, asma e doenças do pulmonar.