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A PNAN e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária – SNVS se convergem na finalidade de promover e proteger a saúde da população na perspectiva do direito humano à alimentação, por meio da normatização e do controle sanitário da produção, comercialização e distribuição de alimentos. Identifique uma ferramenta utilizada na cadeia de produção de alimentos para assegurar as ações de proteção à saúde do consumidor.
NRS 2002 – Nutritional Risk Screening 2002.
Iniciativa de Triagem Nutricional (NSI).
Sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC.
Malnutrition Universal Screening (MUST).