Um homem de 48 anos de idade, empresário, procura...

Um homem de 48 anos de idade, empresário, procura atendimento ambulatorial devido a um quadro de excesso de peso. Apresenta peso de 110 kg, estatura de 180 cm e circunferência da cintura de 115 cm. Faz uso de anti-hipertensivo há 2 anos. Atualmente, faz hidroginástica duas vezes por semana, mas trabalha sentado e não apresenta lazer ativo. O recordatório de 24 h revelou consumo de 2 copos de água com limão em jejum (para emagrecer); ½ mamão papaia, um copo grande suco de laranja adoçado, duas torradas diet com margarina light e um copo de café com leite desnatado com açúcar às 08h; 3 torradinhas com manteiga (de aperitivo), mais salada de alface, pepino e palmito em conserva, 5 almondegas e 50 ml de café expresso com açúcar no almoço; uma porção de amendoim torrado e salgado, mais 1 dose de uísque no final da tarde (saída do trabalho) e um omelete de linguiça com queijo, mais 1 garrafa de vinho à noite (21h). Com base no caso apresentado e, considerando a intenção de perder peso e melhorar o controle da pressão arterial, analise as afirmativas abaixo e identifique as corretas:

I- A avaliação antropométrica revelou presença de obesidade de grau II, com risco muito aumentado para doenças crônicas não transmissíveis.

II- Recomenda-se, neste caso, incluir mais dois copos de água com limão antes do almoço e do jantar e incluir no lanche da tarde uma porção de oleaginosas (misto de castanhas e nozes).

III- Como estratégia dietética, indica-se excluir os vegetais em conserva, substituindo-os pelos naturais, cozidos ou crus.

IV- Para melhora da pressão arterial e diminuição do peso corporal, recomenda-se excluir a bebida destilada nos dias de semana e reduzir a porção de vinho para no máximo 1 taça de vinho por dia.

V- Percebe-se na análise dietética, elevado consumo de carboidrato e baixa ingestão de alimentos fonte de proteína.

Assinale a resposta correta: