Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Em Técnica Dietética, os processos básicos de cocção são...
Em Técnica Dietética, os processos básicos de cocção são por meio de calor úmido, calor seco e misto. Marque a opção que indique os tipos de calor úmido:
A
Fervura em fogo lento e refogar;
B
Fervura em ebulição e refogado;
C
Fervura em fogo lento e fervura em ebulição;
D
Fervura em ebulição e ensopar.