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Sobre as estruturas organizacionais em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR), assinale a afirmativa correta.
O funcionograma é a representação gráfica das relações formais que ocorrem dentro da UPR, pelas linhas de responsabilidades e autoridades.
A autoridade funcional tem como desvantagens a ocorrência de quebra de disciplina e a duplicidade do comando.
A autoridade funcional é o poder direto do chefe imediato em relação aos subordinados, por meio de uma liderança autocrática.
A autoridade de linha resulta da necessidade de divisão do trabalho e desenvolvimento das especializações.