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Em nível de saúde coletiva, considera-se indicadores de desnutrição energético protéica o conjunto de informações que se prestam para dimensionar a magnitude do problema, sua natureza, a caracterização dos grupos biológicos e sociais mais vulneráveis, a delimitação dos espaços geográficos atingidos e a avaliação das tendências temporais, representando, assim, os pontos referenciais da epidemiologia descritiva do problema. Sobre os indicadores de desnutrição, é correto afirmar que:
os indicadores diretos podem ser antropométricos, clínicos e bioquímicos, sendo este último o mais aplicado em avaliações populacionais.
o peso ao nascer reflete, genérica e simultaneamente, as condições de saúde e nutrição da mãe e do concepto, sendo considerado um preditor importante de chance de sobrevivência dos recém – natos.
baixo peso para a altura, em relação ao padrão de normalidade, sinaliza a ocorrência pregressa de desnutrição na infância.
o crescimento lento do esqueleto, identificado pela baixa altura para a idade, em relação ao padrão de normalidade, indica história recente de desnutrição.