Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Considere a assertiva: “Ao se planejar um cardápio para uma...
Considere a assertiva: “Ao se planejar um cardápio para uma pessoa idosa, que no momento apresenta problemas na deglutição. Deve-se considerar alguns critérios para uma boa alimentação” (KRAUSER: Alimentos, nutrição e dietética, 9ª edição, Ed.Roca,1998). Dentre esses critérios podemos afirmar que o correto será:
A
Ajustar a quantidade de carboidratos para uma quantidade maior do que a recomendada.
B
Uma dieta normal sem modificações.
C
Aumentar a recomendação de lipídeos em 10%.
D
Volumes maiores várias vezes ao dia.
E
Introduzir uma dieta com líquidos grossos, eliminando alimentos pequenos, secos e miolentos.