A utilização de inquéritos alimentares possibilita ao...

A utilização de inquéritos alimentares possibilita ao nutricionista obter dados quanti e qualitativos de indivíduos ou populações. O inquérito no qual o indivíduo registra os alimentos consumidos em gramas ou em medidas caseiras/unidades/porções, o local, os horários, a quantidade, a técnica de preparo e os seus sentimentos envolvidos no processo de alimentação em um curto período de tempo é denominado de