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Com relação à absorção de sais minerais, todas as afirmativas abaixo são falsas, exceto:
A presença da vitamina D impede a absorção do cálcio.
Altas ingestões de cálcio não interferem na absorção de ferro.
O iodo não é absorvido na forma de iodeto, somente na forma de T3 e T4.
O cálcio é absorvido se estiver presente em uma forma hidrossolúvel e não estiver precipitado por outro constituinte da dieta, tal como o oxalato.