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Os alimentos têm uma grande facilidade de serem...
Ano:
2022
Os alimentos têm uma grande facilidade de serem contaminados por microrganismos, desde o seu recebimento até sua distribuição, sendo o processo de manipulação dos alimentos uma das principais causas desta contaminação, especialmente através dos manipuladores. Diante do exposto, assinale a alternativa que apresenta os "microrganismos indicadores sanitários" recomendados para as análises microbiológicas das mãos.
A
Cronobacter spp, Listeria monocytogenes e Salmonella sp.
B
Listeria monocytogenes, Staphylococcus coagulase positiva (contagem de Staphylococcus) e Pseudomonas aeruginosa.
C
Listeria monocytogenes, Bacillus cereus e Cronobacter spp.
D
Staphylococcus coagulase positiva (contagem de Staphylococcus), Bacillus cereus e Pseudomonas aeruginosa.
E
Salmonella sp., Bacillus cereus e Pseudomonas aeruginosa.