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Na vigência de disfagia no idoso alguns cuidados são necessários em relação à alimentação. De acordo com o I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos Hospitalizados (2011), na presença de disfagia grau 1, recomenda-se dieta
geral hipogordurosa.
pastosa homogênea.
líquida restrita.
branda normoproteica.
leve hiperproteica.