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“A alimentação expressa as relações sociais, valores e...
“A alimentação expressa as relações sociais, valores e história do indivíduo e dos grupos populacionais e tem implicações diretas na saúde e na qualidade de vida.” Tal citação refere-se a um importante princípio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013), a saber:
A
O respeito à diversidade e à cultura alimentar.
B
O fortalecimento da autonomia dos indivíduos.
C
A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.
D
A Alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.
E
A segurança alimentar e nutricional com soberania.