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O Guia alimentar para a população brasileira, MS/CGPAN (2014), determina uma regra de ouro, que é:
Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.
Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.
Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo.
Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.