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A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), quando articulada a ações estruturantes, é uma ação estratégica para a promoção e para a garantia da saúde, da segurança alimentar e nutricional e para a realização do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Como apontado pelo Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), no capítulo 11, Agendas Públicas de EAN, essas ações têm alcance pleno quando são implementadas. Quanto ao item 2 do mesmo capítulo, NÃO é uma ação em Extensão, Estudos e Pesquisa:
fomento ao estabelecimento de projetos de extensão e linhas de pesquisa em EAN.
aplicação das fontes de financiamento e formulação de uma agenda de prioridades em pesquisa de EAN.
fomento à produção de conhecimento em EAN, valorizando o saber popular, bem como as práticas bem sucedidas.
formulação e ampliação do acesso a métodos de ensino específicos para a formação de ensino específicos para a formação em EAN.
promoção da articulação entre saberes populares de povos e comunidades tradicionais e o conhecimento técnico-científico.