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Em relação a estrutura de planejamento estratégico de...
Em relação a estrutura de planejamento estratégico de cardápios, considerando todas as questões que sustentam a atividade de planejamento, operacionalização e a execução, analise o quadro abaixo.
Fornecedores, segurança e meio ambiente, satisfação do cliente, segurança alimentar e nutricional, capacitação da mão de obra, equipamentos. |
A descrição no quadro, refere-se à:
A
Missão.
B
Fatores críticos de sucesso.
C
Perfil do profissional de sucesso.
D
Pilares de sustentação.
E
Base para o sucesso.