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A fenilcetonúria ou PKU, como é mundialmente conhecida, é...
A fenilcetonúria ou PKU, como é mundialmente conhecida, é uma doença genética, causada por uma mutação no gene que codifica a enzima fenilalanina hidroxilase, responsável pela transformação do aminoácido fenilalanina em tirosina. A não metabolização da fenilalanina pode acarretar no acúmulo da mesma no organismo, ocasionando efeito tóxico no sistema nervoso central, sendo o retardo mental a mais importante sequela dessa doença. O tratamento da fenilcetonúria consiste em uma dieta que ofereça alimentos com baixo teor em fenilalanina. Assinale a alternativa que contempla somente alimentos permitidos para estes indivíduos:
A
Tapioca, groselha e mel.
B
Grão de bico, espinafre e chocolate.
C
Peito de frango.
D
Melancia, queijo branco e sagu.
E
Farinha de mandioca, amendoim e goiabada.