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No que se refere à avaliação nutricional, é CORRETO afirmar...

No que se refere à avaliação nutricional, é CORRETO afirmar que


A

a relação cintura-quadril é um indicador que possibilita uma estimativa do consumo de gordura total.


B

os questionários de frequência alimentar são registros retrospectivos de consumo que quantificam a ingestão usual com precisão e abrange um longo período de tempo.


C

para avaliação da área de gordura do braço são necessárias as informações de circunferência do braço e prega cutânea tricipital.


D

o recordatório alimentar de 24 horas é um método simples, de caráter qualitativo, onde o paciente é questionado sobre todos os alimentos ingeridos nas últimas 24 horas.


E

a albumina pode ser utilizada na avaliação nutricional devido à sua vida média longa, o que a torna um índice sensível às rápidas variações do estado nutricional.