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Dietas modificadas são rotineiramente utilizadas no ambiente hospitalar. Sobre esse tema é correto afirmar que
a dieta pastosa requer o mínimo de mastigação e, devido à limitação na inclusão de alimentos variados, apresenta baixo valor nutricional.
dieta líquida restrita é caracterizada por restrição de resíduo e requer o mínimo de trabalho do trato gastrintestinal. Consiste de água, chás, refrescos de frutas, caldos de legumes coados e leite.
a dieta líquida pastosa é a evolução dietética da líquida completa, com alimentos em consistência mais espessada rico em fibras para estimular a digestão.
as modificações da dieta com relação à consistência englobam a apresentação da dieta e fatores nutricionais que interferem no trabalho digestivo como teor de fibra, resíduo e gordura.
a dieta branda restringe gorduras, mas vegetais crus são permitidos, com exceção para os alimentos ácidos e flatulentos.