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Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros...
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Q2510473
Teclas de Atalhos
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Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.
A
A pectina pode propiciar a formação de complexos com o betacaroteno, causando redução em sua absorção e aumentando as perdas pelas fezes.
B
A presença de proteínas e de lecitina no intestino delgado prejudica a estabilização e a formação de micelas dificultando a formação de carotenoides.
C
Nas refeições ricas em triglicerídeos de cadeia média a resposta dos betacarotenos nos quilomícrons aumenta consideravelmente.
D
O álcool favorece a bioconversão do betacaroteno em vitamina A.
E
A suplementação com vitamina A aumenta a absorção de betacaroteno.