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O Consenso da Sociedade Norte-Americana de Cirurgiões, publicado em 2013 (MCCLAVE et al., 2013), recomenda que a triagem nutricional deva ser realizada rotineiramente como parte da avaliação pré-operatória para qualquer paciente candidato à cirurgia de grande porte. Os parâmetros para classificação de risco são:
albumina sérica, risco elevado quando < 5,0 g/dL.
proteína C reativa, para avaliação inflamatória.
índice de Massa Corpórea, risco elevado <16,5 kg/m2 ou > 40 kg/m2 .
percentual do peso corporal atual em relação ao ideal, risco elevado < 80%.
perda de peso corporal em relação ao habitual, risco elevado para perda > 15% em um mês.