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Os indivíduos que vivem com HIV/Aids possuem condição de...
Os indivíduos que vivem com HIV/Aids possuem condição de imunodeficiência, desta forma, estão mais vulneráveis aos agravos à saúde vindos de alimentos contaminados, assim a atenção as condições higiênico-sanitárias são de extrema importância. Escolha a alternativa que traz de forma ERRADA os cuidados com a manipulação e segurança dos alimentos.
A
O indivíduo que realiza a manipulação do alimento deve cuidar da higiene pessoal, lavar as mãos, antes e durante a manipulação dos alimentos com água e sabão, usar avental limpo, cabelos presos com rede ou lenço, não utilizar esmaltes e manter as unhas bem aparadas e limpas.
B
O ambiente doméstico deve estar limpo, seco e arejado e as condições de higiene da cozinha adequadas.
C
Os alimentos cozidos e crus não devem ser misturados, podendo ocasionar a contaminação cruzada durante a manipulação.
D
Sobre os alimentos, todas as frutas e hortaliças devem ser desinfetadas em solução com hipoclorito de sódio independentemente se serão consumidas crus ou cozidas, devido aos microorganismos patogênicos.