O Manual sobre alimentação saudável para a pessoa idosa de...

Consumo de uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina, podendo ser o óleo vegetal de canola, girassol, milho, algodão ou soja.

Consumo diário de duas carnes, aves, peixes ou ovos, recomendando o consumo de peixe fresco pelo menos duas vezes na semana, com preferência de água doce.

A quantidade de sal deve ser no máximo uma colher de chá rasa por pessoa, sendo distribuída em todas as refeições ao longo do dia. Para temperar e valorizar o sabor natural dos alimentos utilize temperos como cheiro verde, alho, cebola e ervas frescas e secas ou suco de frutas, como limão.

Consumir feijão e arroz todos os dias ou cinco vezes na semana, sendo o prato uma parte de feijão para duas partes de arroz cozido.