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Segundo Waitzberg (2017), o Projeto Aceleração da Recuperação Total Pós-Operatória (ACERTO) preconiza que a abreviação do jejum pré-operatório dar-se-á com:
a oferta de solução enriquecida de carboidratos até duas horas antes da cirurgia.
a oferta de solução de 20% de proteínas de alto valor biológico até uma hora antes da cirurgia.
a oferta de suco com uma colher de sopa de azeite em até duas horas antes da cirurgia.
a oferta de um café da manhã simples· com torrada, leite integral· e manteiga até duas horas antes do procedimento cirúrgico.
a oferta de um preparado de iogurte com geleia de frutas em até uma hora antes do procedimento cirúrgico.