Os métodos sensoriais subjetivos ou afetivos podem ser...
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Os métodos sensoriais subjetivos ou afetivos podem ser...

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Q2595320
Nutrição Análise Sensorial de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2022
Banca: Instituto Federal do Piauí - IF/PI - IFPI
Prova: IFPI - IFPI - Técnico de Laboratório - Área Alimentos - 2022

Os métodos sensoriais subjetivos ou afetivos podem ser quantitativos e qualitativos. Os testes quantitativos são aqueles que produzem dados numéricos e análise estatística e os testes qualitativos produzem observações. Os testes sensoriais ou afetivos quantitativos se dividem em duas classes:

A

Testes de grupos de foco e testes de tempo intensidade.

B

Testes de preferência e testes de aceitação.

C

Testes de tempo intensidade e testes de aceitação.

D

Testes de diferença e testes de sensibilidade.

E

Testes de diferença e testes de preferência.

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